La Carte

Pain maison nappé d'huile d'olive, relevé d'origan, de parmesan et d'une touche de pesto

Mesclun garni d'artichauts, de poivrons, d'olives et de tomates confites, le tout lié au pesto

Mozzarella di bufala posée sur un lit de mesclun, avec tomates confites, olives et filet d'huile d'olive

100g de burrata crémeuse, mesclun, tomates confites et huile d'olive. À enrichir d'un pesto (+1€) ou d'une touche de truffe (+2€)

Assortiment de mortadelle, jambon de Parme, pepperoni et jambon blanc, accompagné de parmesan, d'olives et de basilic

Trio de burrata — crémeuse, à la crème de truffe et son cœur fumé — avec mozzarella di bufala, tomates séchées, olives, mesclun et pain maison

Arancini tomate-mozzarella sur sauce pomodoro, parsemés de copeaux de parmesan, basilic frais et origan, avec mesclun, fleur de sel et poivre

Arancini au poivre et au pecorino, parmesan râpé et roquette, finition fleur de sel et poivre

Arancini à la truffe, généreusement nappés de crème et d'huile de truffe, posés sur un peu de roquette

Base de polpa di pomodoro, mozzarella di bufala et copeaux de parmesan, rehaussée de tomates séchées, olives, pesto et roquette

Polpa di pomodoro, saumon fumé et cœur de burrata fumé, avec tomates séchées, olives, roquette et un trait de citron

La napolitaine essentielle : polpa di pomodoro, fior di latte, basilic frais et un filet d'huile d'olive

Base crème fraîche et fior di latte, généreuse en fromages avec gorgonzola, ricotta et chèvre

Polpa di pomodoro, fior di latte et poulet Halal, rehaussés de cheddar, poivrons, cebette et sauce barbecue

Polpa di pomodoro et mozzarella di bufala, anchois, olives et tomates séchées, parmesan en copeaux, basilic, origan et huile d'olive

Polpa di pomodoro et fior di latte, pepperoni de bœuf Halal, relevés d'origan et de basilic

Caviar d'aubergine et fior di latte, poivrons et artichauts marinés, tomates séchées, olives, basilic frais et pesto maison

Polpa di pomodoro, fior di latte et bolognaise Halal, complétés de mozzarella di bufala, tomates confites, copeaux de parmesan, huile d'olive, origan et basilic

Crème de pistache et fior di latte, mortadelle et cœur de burrata fumée, parsemés de roquette, éclats de pistache et huile d'olive

Polpa di pomodoro, fior di latte, jambon cuit, champignons et tomates confites, finis aux copeaux de parmesan, basilic et huile d'olive

Polpa di pomodoro et fior di latte, jambon de Parme et cœur de burrata fumée, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette, origan, basilic et huile d'olive

Polpa di pomodoro et fior di latte, thon à l'huile d'olive, oignons rouges et cebette, tomates confites et olives

Base crème fraîche et fior di latte, saumon, oignons et cebette, huile d'olive et zeste de citron

Crème pesto et fior di latte, burrata et cœur de burrata fumée, olives, pesto et basilic

Crème de truffe et fior di latte, burrata à la truffe et son cœur, roquette, huile de truffe et noisettes concassées

Crème de parmesan et effiloché de poulet (halal), avec cœur de burrata fumée, copeaux de parmesan, persil frisé et poivre noir

Sauce tomate napolitaine et mozzarella di bufala, relevées de tomates séchées, basilic frais et huile d'olive

Tout en simplicité : sauce pesto, burrata et noisettes

Raviolis aux 4 fromages nappés de leur sauce 4 fromages, copeaux de parmesan et fleur de sel

Bolognaise maison au bœuf halal, copeaux de parmesan, basilic et origan, finition huile d'olive, fleur de sel et poivre

Crème de truffe et cœur de burrata à la truffe, parmigiano reggiano, olives, roquette et fleur de sel

Sauce rose et saumon, cebette et oignons rouges, rehaussés de citron et d'huile d'olive

Mesclun et mozzarella di bufala, agrémentés d'artichauts, poivrons marinés, tomates séchées, olives et pesto

Mesclun, jambon de Parme et copeaux de parmesan, tomates séchées et olives, relevés d'origan, d'huile d'olive et de crème balsamique

Mesclun et effiloché de poulet (halal), copeaux de parmesan, oignons frits, cebette, tomates séchées et olives, sauce Caesar et citron jaune

Mesclun, burrata et son cœur fumé, tomates séchées, olives, pesto et basilic

Mesclun, ricotta et saumon, cebette, tomates séchées et olives, finition fleur de sel, citron et huile d'olive

Vodka Absolut allongée de soda, purée de fruits rouges, sirops de framboise et de gingembre, citron vert, menthe fraîche et fruits des bois

Gin Beefeater et soda, purée et tranches de concombre frais, citron et sirop de pomme verte

Tequila El Jimador, purée de mangue-passion, sirop de citron rantcho et passion

Le classique : un shot de Jägermeister plongé dans le Red Bull

Aperol et Prosecco, purée de fruits rouges et sirop de framboise, orange et fruits des bois

Tequila El Jimador et soda, purée de pamplemousse rose, yuzu et citron vert

À composer selon l'envie : Fruits rouges, Yuzu agrumes (classic) ou Exotic mangue-passion

Purée de fruits rouges et jus de cranberry, sirops de framboise et citron rantcho, soda et fruits des bois

Purée mangue-passion et jus d'ananas, sirops de passion et gingembre, touche de citron jaune

Purée de concombre et menthe fraîche, sirops de pomme verte et citron, allongés de notre ice tea della casa (thé blanc)

À composer selon l'envie : Fruits rouges, Yuzu agrumes (classic) ou Exotic mangue-passion

2cl

2cl

9cl, Cassis ou Pêche

4cl

5cl, Rouge ou Blanc

4cl

5cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl, St Florian

4cl, Duc de Camilhac

4cl, Bulleit

4cl, Hennessy

Diplomatico Reserva Exclusiva, servi en 4cl

Au choix parmi : Fruits rouges, Exotique, Yuzu Pamplemousse, Blue passion ou Pomme concombre

Notre thé glacé maison, base thé blanc

Version classique ou Sans Sucre

Au choix : Café, Pistacchio, Nutella ou Fruits des Bois

Au choix : Mangue passion, Fraise, Pistache ou Nutella

Une pizza dessert : crème fraîche et Nutella, parsemée de noisettes concassées, d'éclats de pistache et de crème fouettée

Sélection Dammann Frères : Thé vert, Breakfast ou Earl Grey

Infusions Dammann Frères : Camomille, Tilleul ou Verveine Menthe poivre

Latte chaud, parfum au choix : Vanille, Chocolat cookies, pistache ou caramel salé

Latte glacé, parfum au choix : Vanille, chocolat cookies, pistache ou caramel salé